Vegane Power-Rezepte

KategorieAufbau-Rezepte
Rezept-NameVegan Champignons-Burger
Eingetragen am27.06.2009
Zutaten500 g Champignons,
2 Zwiebeln,
2 Öl,
2 Knoblauchzehen
1 TL Senf,
60 g Cashewkerne,
1 EL Tomatenmark
2 Scheiben trockenes Weißbrot,
schwarzer Pfeffer,
Salz
2 EL Paniermehl
4 Hamburger Brötchen
Salatblätter
ZubereitungDie Champignons säubern und hacken. Zwiebel würfeln. Knoblauch pressen. In einer Pfanne Zwiebelwürfel, Knoblauch, Champignons kurz anbraten.

Weißbrotscheiben fein zerkrümeln. Cashewkernen fein hacken, alles mit Salz, Pfeffer und 1 EL Tomatenmark, Paniermehl zur Champignonmasse geben und alles vermischen.

Burger formen, etwas Paniermehl zugeben und in Öl goldbraun braten.

Mit Hamburger Brötchen, Salat, Zwiebel und Ketchup servieren.
NährwerteKein Plan:-)